Resep Capcay Goreng Sederhana

Bagikan :

Tweet

Capcay goreng maksudnya adalah capcay tanpa kuah.

Resep capcay ini sangat sederhana baik bahan maupun pembuatannya.

Yang unik adalah ayamnya di goreng dulu dengan tepung tapioka jadi saat dimasukkan dalam capcay jadi ada sensasi kenyal-kenyalnya.

  
Resep capcay goreng sederhana

Bahan:
2 buah wortel potong serong tipis
1 buah bunga kol potong-potong
1 sawi/bokcoy potong
5 buah baby corn
1 buah bawang bombay ukuran besar iris
3 siung bawang putih cincang
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
1/2 sdm tepung maizena/sagu/tapioka larutkan dengan sedikit air
1 sdm saos tomat
1/2 gelas air

Bahan ayam kenyal:
100 gram ayam potong dadu
2 sdm tepung tapioka larutkan dengan sedikit air dan garam secukupnya adonan harus kental
 Minyak goreng
 Cara membuat:
 Masukkan ayam dalam adonan tepung goreng tiap potongan hingga kering. 
Angkat.

Cara membuat:

• Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan Wortel dan baby corn,tambahkan air masak hingga setengah matang.
• Masukkan bunga kol dan sawi.
• Masukkan garam,gula,kecap asin,saos tomat dan merica bubuk.
• Masukkan ayam goreng.
• Jika rasanya sudah pas masukkan larutan tepung maizena.
• Masak sebentar kemudian angkat.

Tag : Ayam, Sayur