Bahan:
4 ekor ikan tongkol ukuran sedang digoreng
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cabai rawit merah dan hijau secukupnya
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
2 buah tomat diiris jadi 8 bagian (gunakan belimbing wuluh jika ada)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah cabe keriting
2 buah cabe merah besar
2 cm kencur
2 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar
# buah kemiri sangrai
Cara membuat:
Tumis bumbu halus,cabai rawit,daun jeruk,lengkuas hingga harum.
Masukkan ikan tongkol goreng.Aduk hingga rata.
Tambahkan santan,gula,garam.
Jika telah mendidih masukkan tomat(belimbing wuluh).
Masak hingga bumbu mengental.
Siap disajikan.
Tag :
Ikan
0 Komentar untuk "Resep mangut ikan tongkol Goreng"