Resep Kacang Panjang dan Ikan Tongkol Tumis Kecap

Bagikan :

Tweet

Resep kacang panjang dan ikan tongkol tumis kecap ini adalah favorit saya.Pedas gurih dan sedikit manis,kombinasi yang pas untuk menambah selera makan.
Gunakan kacang panjang yang agak muda dan jangan terlalu lama memasaknya agar rasanya tetap renyah.
Gunakan ikan pindang tongkol besar dengan daging berwarna putih bersih,biasanya di jual di pasar sudah berupa potongan.
Ikan tongkol dengan daging berwarna putih biasanya rasanya lebih gurih dan baunya tidak terlalu amis.
Berikut ini adalah Resep kacang panjang dan ikan tongkol tumis kecap.

Resep Kacang Panjang dan Ikan Tongkol Tumis Kecap:

Bahan:

• 2 ikan tongkol ukuran sedang.Beri irisan jeruk nipis buang duri dan isi perutnya.Cuci bersih potong-potong. Sisihkan
• 1 ikat kacang panjang agak muda.Potong-potong
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Garam secukupnya 
• Gula secukupnya.
• Cabe rawit sesuai selera
• 1 buah cabe merah besar potong serong
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 5 buah bawang merah iris tipis
• 1 buah tomat potong-potong
• 1 cm laos memarkan
• 1 lembar daun salam
• Minyak goreng
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dan minyak goreng.
2. Tumis cabe rawit,bawang putih,bawang merah,cabe merah besar,tomat,laos dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan kacang panjang.
4. Tambahlan sedikit air.
5. Tambahkan kecap manis,garam,gula dan kaldu bubuk.
6. Masukkan ikan tongkol.Jangan terlalu sering di aduk agar ikan tidak hancur.
7. Masak hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan siap dihidangkan.

Tag : Ikan, Tumis