Kemarin tiba-tiba teringat nenek saya,yang sering membuatkan kami cucu-cucunya kue pilus ubi.
Sangat nikmat dimakan hangat pada sore hari sebagai camilan saat minum teh.
Namun anda jangan salah paham,walaupun namanya kue pilus ubi,kue pilus
yang ini berbeda dengan pilus makanan ringan yang kini banyak di jual di
pasaran.
Kue pilus ubi adalah kue tradsional yang terbuat dari ubi yang dihaluskan.
Berikut ini adalah resep pilus ubi yang biasa saya buat di rumah.
Resep Pilus Ubi :
Bahan:
- 5 buah Ubi Jalar, kukus, kupas dan haluskan
- 5 sdm Gula Pasir
- 1 sdm mentega
- 50 gram Tepung Kanji
- 1 sdm tepung terigu
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Vanili
- Minyak Goreng secukupnya
- Campur ubi yang telah dihaluskan dengan tepung kanji,tepung terigu, gula, garam, vanili dan mentega. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat atau lonjong sesuai dengan selera. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng pilus dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat.
Tag :
Resep Kue
0 Komentar untuk "Resep Pilus Ubi "