Resep Sate Usus Ayam Pedas Enak

Bagikan :

Tweet

Jika tepat pengolahannya usus ayam bisa menjadi sajian yang enak dan murah meriah.Tips menghilangkan bau amis usus ayam adalah dengan mencuci usus ayam dengan perasan jeruk nipis.

 

 

Bahan-bahan:

• 500 gram usus ayam,cuci bersih dengan perasan jeruk nipis.Rebus hingga empuk.Angkat,buang airnya dan tiriskan.
• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Gula merah secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam kandis/asam jawa juga boleh
• 500 ml air
• Minyak goreng 

 Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 5-10 buah cabe keriting
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng.
2. Tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan usus ayam
4. Tambahkan air,garam kaldu bubuk,gula merah,kecap manis,air asam.
5. Masak hingga bumbu meresap dan air habis.
6. Jika bumbu sudah mulai mengering dan usus terselimuti bumbu,angkat.
7. Tusuk usus ayam dengan menggunakan tusuk sate.
8. Siap disajikan.

 

Tag : Ayam