Berikut ini adalah resep gulai nangka yang merupakan salah satu menu pelengkap masakan padang.
Bahan:
1 kg nangka muda,dipotong menurut selera.Rebus hingga empuk dan tiriskan.
1/2 kg daging urat sekengkel
2 buah kelapa dibuat santan
Daun kunyit
Daun jeruk
Serai secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu halus:
1/2 ons cabai merah giling
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 buah kemiri
1 cm kunyit
1 cm laos
1 cm jahe
Cara membuat:
Bahan:
1 kg nangka muda,dipotong menurut selera.Rebus hingga empuk dan tiriskan.
1/2 kg daging urat sekengkel
2 buah kelapa dibuat santan
Daun kunyit
Daun jeruk
Serai secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu halus:
1/2 ons cabai merah giling
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 buah kemiri
1 cm kunyit
1 cm laos
1 cm jahe
Cara membuat:
- Rebus daging.
- Tumis bumbu halus.
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging.
- Bila daging telah empuk,masukkan daun kunyit,daun jeruk,serai dan nangka.
- Tambahkan santan,gula dan garam.
- Bila bumbu telah meresap,angkat.
- siap disajikan
Tag :
Sayur
0 Komentar untuk "Resep Gulai Nangka"