Tahu Isi Bihun

Bagikan :

Tweet

Tahu isi adalah gorengan yang di sukai.Apalagi jika di santap hangat dengan sambal petis.

Ada bermacam-macam isian untuk membuat tahu isi.Kali ini saya akan berbagi resep tahu isi bihun.

Cara membuat tahu isi bihun:

Bahan:

10 buah tahu goreng/tahu keropos (bisa beli jadi di pasar0

1 pack bihun.Rebus dalam air mendidih sebentar siram dengan air dingin,tiriskan.

100 gram ayam cincang(sesuai selera bisa diganti udang,daging sapi,jamur kuping,dll)

3 helai  bawang prei diiris tipis

1 helai seledri diiris tipis

3 siung bwang putih haluskan

4 siung bawang merah haluskan

1/2 sdt merica bubuk

2 sdm kecap asin

Garam secukupnya

Gula secukupnya

150 gram tepung terigu

100 gram tepung beras

1 sdt ketumbar bubuk

3 lembar daun jeruk dicincang halus

Minyak goreng

Cara membuat isi:

• Tumis  bawang merah merah,bawang putih dan bawang prei hingga harum,masukkan ayam cincang aduk rata.
• Jika ayam telah matang masukkan sedikit air.Tambahkan kecap asin,garam,gula dan merica bubuk.
• Masukkan bihun.
• Aduk rata dan jangan lupa dicicipi.Jika rasanya telah pas masukkan seledri cincang kemudian angkat.

Cara membuat adonan pelapis:

• Campurkan tepung terigu,tepung beras,ketumbar bubuk daun jeruk cincang dan sedikit garam dalam sebuah wadah.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit.Adonan jangan terlalu encer.
• Aduk hingga rata.

Cara membuat tahu isi:

• Belah sedikit bagian tengah tahu.
• Masukkan bahan isian ke dalam tahu.
• Panaskan wajan dan minyak goreng.
• Celupkan tahu yang telah diisi ke dalam adonan pelapis.
• Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
• Angkat dan siap disajikan.

Tag : Tahu