Resep Paru Goreng Kering ala Rumah Makan Padang

Bagikan :

Tweet

Ingin memasak paru goreng seperti yang dijual di rumah makan padang?.Silahkan mencoba Resep Paru Goreng Kering ala Rumah Makan Padang ini di rumah.

Masakan padang memang selalu menggugah selera makan.

Berikut ini adalah Resep Paru Goreng Kering ala Rumah Makan Padang.

Resep Paru Goreng Kering ala Rumah Makan Padang: 

Bahan :

• 500 gram paru sapi
• 2 sdt garam
• 5 sdm nasi pulen
• 100 ml air
• 2 butir telur
• Air secukupnya, untuk merebus paru.
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus :

• 5 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 2 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Rebus paru bersama garam hingga empuk. Angkat, tiriskan. Iris persegi panjang tipis, sisihkan.
2. Kerus nasi hingga halus. Tambahkan air dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata.
3. Campur dengan paru, aduk rata. Diamkan selama 20 menit.
4. Kocok telur dan celupkan paru ke dalam telur.
5. Goreng dalam minyak panas hingga paru kering dengan api sedang. 
6. Angkat dan tiriskan. 
7. Siap dihidangkan

Tag : Daging Sapi