Resep Rempeyek Udang Awet Renyah

Bagikan :

Tweet

Rempeyek udang yang renyah sangat nikmat di santap dengan nasi hangat.

Rasa rempeyek dan udang yang gurih bisa menambah selera makan anda.

Selain Rempeyek Kacang Tanah yang enak dan gurih sebagai pelengkap makan anda,tentu saja rempeyek udang ini patut anda coba.

Anda dapat membuat sendiri rempeyek udang ini di rumah,dan saya jamin keluarga anda pasti menyukainya.

Rempeyek udang sangat cocok di padukan dengan aneka sayuran.Seperti sayur lodeh,sayur sup,dll.

Berikut ini adalah cara membuat rempeyek udang yang renyah dan gurih.

Resep Rempeyek Udang Awet Renyah:

Bahan:

• 250 gram udang ukuran sedang
• 400 ml santan
• 1 butir telur
• 250 gram tepung beras
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdm air kapur sirih
• 10 lembar daun jeruk cincang halus
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Bersihkan udang,buang kepalanya dan kulitnya tidak perlu di buang.Tusuk 3 buah atau lebih udang dengan tusuk sate/tusuk gigi.
2. Campurkan tepung beras,tepung sagu,air kapur sirih,telur,santan,daun jeruk dan bumbu halus.
3. Aduk hingga rata.
4. Masukkan udang.
5. Panaskan wajan dan minyak goreng.
6. Ambil adonan udang dan siramkan tipis lebar pada pinggir wajan.
7. Siramkan minyak hingga rempeyek turun dengan sendirinya ke tengah.
8. Ulangi lagi.
9. Goreng hingga kuning kecoklatan.
10. Angkat dan tirisakan.
11. Siap di sajikan.

Tag : Udang